Ebook: Сушка пищевых растительных материалов
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Переработка плодов и овощей
- Language: Русский
- djvu
М.: Пищевая промышленность, 1971. — 435 с.В книге рассматриваются вопросы статики, кинетики и динамики сушки, описываются свойства влажного материала как объекта сушки; технология сушки пищевых растительных материалов: картофеля, овощей, плодов, ягод и круп (в пищеконцентратном производстве), а также оборудование и конструкции сушильных установок.Учебное пособие предназначено для студентов пищевых вузов, а также может быть использовано инженерно-техническими работниками пищевом промышленности.
Download the book Сушка пищевых растительных материалов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)