Online Library TheLib.net » Сушка пищевых растительных материалов
М.: Пищевая промышленность, 1971. — 435 с.
В книге рассматриваются вопросы статики, кинетики и динамики сушки, описываются свойства влажного материала как объекта сушки; технология сушки пищевых растительных материалов: картофеля, овощей, плодов, ягод и круп (в пищеконцентратном производстве), а также оборудование и конструкции сушильных установок.
Учебное пособие предназначено для студентов пищевых вузов, а также может быть использовано инженерно-техническими работниками пищевом промышленности.
Download the book Сушка пищевых растительных материалов for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen