Ebook: Технологическое оборудование пищевых производств. Часть 3. Опорные конспекты лекций

Павлодар: ИнЕУ, 2012. — 27 с.Инженерный факультет.
Специальность - Технологические машины и оборудование.Введение. Оборудование для транспортировки пищевых продуктов.
Сортировочно-калибровочное оборудование.
Моечное оборудование.
Машины для измельчения продуктов.
Машины для перемешивания продуктов.
Очистительное оборудование.
Оборудование для разделения неоднородных тел.
Машины для обработки продуктов давлением.
Фильтры, применяемые в перерабатывающей промышленности.
Тепловое оборудование.
Жарочно-пекарное оборудование.
Оборудование для выпаривания.
Оборудование для сушки перерабатываемого сырья.
Оборудование для фасовки и упаковки пищевых продуктов.
Оборудование для учета пищевых продуктов по массе и объему.