Ebook: Биофизическая химия

Учебное пособие. — М.: РХТУ им. Д.И.Менделеева, 2010 — 108 с.Содержит краткое теоретическое обоснование и подходы к практическому приложению основных понятий и закономерностей химической термодинамики и кинетики к биохимическим превращениям. Включены основные типы задач из таких разделов курса Биофизическая химия, как: Термодинамика биотехнологических и микробиологических процессов, Составление материального баланса культивирования микроорганизмов, Ферментативная кинетика и катализ, а также приведены примеры их решения. Предназначено для студентов специальностей "Биотехнология", "Химическая технология и биотехнология".