Ebook: Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов
Author: Кан А.В. Матвеев В.И.
- Genre: Техника // Холодильная техника
- Tags: Топливно-энергетический комплекс, Проектирование холодильных установок
- Language: Русский
- pdf
М.: Пищевая промышленность, 1967. - 235 с.
В книге дана характеристика современных механизированных и автоматизированных установок и аппаратов для быстрого замораживания рыбы и рыбопродуктов на судах и береговых холодильниках, а также наиболее интересных зарубежных образцов.
Приведены технико-экономический анализ работы этих установок и мероприятия по их усовершенствованию.
Даны основные расчеты процессов замораживания и морозильных устройств.
Книга рассчитана на инженеров, техников, механиков и мастеров рыбной промышленности.
В книге дана характеристика современных механизированных и автоматизированных установок и аппаратов для быстрого замораживания рыбы и рыбопродуктов на судах и береговых холодильниках, а также наиболее интересных зарубежных образцов.
Приведены технико-экономический анализ работы этих установок и мероприятия по их усовершенствованию.
Даны основные расчеты процессов замораживания и морозильных устройств.
Книга рассчитана на инженеров, техников, механиков и мастеров рыбной промышленности.
Download the book Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)