Ebook: Технологічні розрахунки при проектуванні підприємств харчування

Навчальний посібник. — Ужгород: Вид-во В. Падяка, 2002. — 196 с.Навчальний посібник пропонує методику та послідовність розрахунків усіх груп приміщень підприємств харчування різних типів і потужностей, подає загальні вимоги до компонування приміщень і розташування в них технологічного обладнання.Для студентів вищих навчальних закладів.