Ebook: Микроструктура молока и молочных продуктов
Author: Алексеев Н.Г. Кудрявцева Т.А.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Пищевая химия, Биохимия молока и молочных продуктов
- Language: Русский
- pdf
Конспект лекций. - Л.: ЛТИХП, 1984. - 48 с.
В конспекте лекций изложены представления о формировании составных частей молока в клетках молочной железы и дана характеристика их структурной организации на молекулярном и микроуровнях.
Также в конспекте лекций рассмотрены микроструктуры основных молочных продуктов.
В конспекте лекций изложены представления о формировании составных частей молока в клетках молочной железы и дана характеристика их структурной организации на молекулярном и микроуровнях.
Также в конспекте лекций рассмотрены микроструктуры основных молочных продуктов.
Download the book Микроструктура молока и молочных продуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)