Ebook: Контроль качества зерна, муки и крупы

Пособие для инспекторов государственной хлебной инспекции. — Голик М.Г., Гуляев Г.С., Хоменко А.Е., Щербакова М.Г., Эпштейн Г.Г. — М.: Заготиздат, 1950. — 154 с.В книге в систематизированном виде изложены сведения об организационном построении, функциях и технике работы Государственной хлебной инспекции.Книга носит характер практического пособия для работников ГХИ; может быть использована также работниками заготовительных пунктов и мукомольно-крупяной промышленности.