Ebook: Низкотемпературная гидрогенизация хлопкового масла для производства пищевого саломаса
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Технология жиров и жирозаменителей
- Language: Русский
- djvu
Монография. — Ташкент, УзИНТИ, 1969. — 23 с.Изучена возможность использования низкотемпературного режима гидрогенизации хлопкового масла с дисперсным Ni-Cu-катализатором для получения пищевых саломасов, сделан вывод о том, что процессу гидрогенизации сопутствуют три вида изомеризации: позиционная, геометрическая и внутримолекулярная глицеридная.
Download the book Низкотемпературная гидрогенизация хлопкового масла для производства пищевого саломаса for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)