Ebook: Заготовки. Огурцы, помидоры, капуста, грибы

М.: Эксмо, 2012. — 32 с.: ил. — (Любимые рецепты. Книга 3). — ISBN 978-5-699-56250-3.В книге раскрываются маленькие хитрости добавок при консервировании овощей и секреты успеха вкусных блюд из грибов. Также приводятся необходимые и полезные при заготовках таблицы и рецепты от реальных читателей, хорошо знакомых с солением, маринованием и квашением.Содержание:

Соленые огурцы
Огурцы «Классические».
Корнишоны «Особые».
Огурцы, соленные без рассола.
Корнишоны «По-домашнему».
Огурцы, соленные с водкой.
Ассорти из огурцов и помидоров.
Огурцы и помидоры по-казацки.
Огурцы, соленные с эстрагоном.
Огурцы малосольные с горчицей.
Шаг за шагом.
Малосольные огурцы с яблоками.
Огурцы «Салатные».
Огурцы по-киевски.
Капуста
Капуста «Царская».
Капуста, квашенная с яблоками и тмином.
Капуста, квашенная с тыквой.
Брюссельская капуста в маринаде.
Квашеная капуста с клюквой.
Соленая цветная капуста.
Квашеная краснокочанная капуста с луком и укропом.
Грибы
Соленые белые грибы в масле.
Опята по-ставропольски с чесноком.
Соленые лисички.
Соленые лисички с подберезовиками или маслятами.
Маринованное грибное ассорти.
Соленое грибное ассорти.
Секреты успеха.
Консервированные шампиньоны по-домашнему.
Маслята «Нежные».