Ebook: Фитоэкстракты в современном производстве мясных замороженных полуфабрикатов
Author: Шарыгина Я.И. Байдалинова Л.С.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Технология мяса и мясных продуктов
- Language: Русский
- pdf
Статья. Выходные данные публикации неизвестны. КГТУ, Калининград, 11 с.Использование фитоэкстрактов при производстве замороженных полуфабрикатов, замедляющих окисление липидов, позволяет сохранить качество продукции.
Технологическая схема производства рубленых мясных замороженных полуфабрикатов.
Динамика изменений кислотных, перекисных и тиобарбитуровых чисел в охлажденном и замороженном шпике.
Технологическая схема производства рубленых мясных замороженных полуфабрикатов.
Динамика изменений кислотных, перекисных и тиобарбитуровых чисел в охлажденном и замороженном шпике.
Download the book Фитоэкстракты в современном производстве мясных замороженных полуфабрикатов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)