Ebook: Перспективные элементы технологии выращивания зелени лука репчатого для функционального питания

Монография. - М.: Изд-во РУДН, 2006. - 130 с.
Изложены элементы выращивания зелени репчатого лука, повышащие содержание биологически активных веществ и антиоксидантов в товарной продукции.
Лук репчатый и его взаимосвязь с условиями внешней среды.
Прогресс в производстве продуктов питания и пищевая безопасность.
Сортовая реакция растений лука на свет различного спектрального состава.
Влияние регуляторов роста (биопрепаратов) на продуктивность и синтетические процессы лука репчатого.
Лук репчатый как потенциальный источник биологически активных веществ.