Ebook: Организация учета потерь столовой посуды, столовых приборов, столового белья и производственного инвентаря в ресторанах

Статья опубликована в Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. 2011. N
3. С. 61 - 68.Организация бухгалтерского учета потерь сырья, материалов и производственного инвентаря имеет специфические особенности в зависимости от сферы деятельности. В статье рассмотрен порядок учета потерь столовой посуды и другого производственного инвентаря в ресторанах.