Ebook: Биохимия плодов и овощей
Author: Метлицкий Л.В.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Пищевая химия, Биохимия плодов и овощей
- Language: Русский
- djvu
М., «Экономика», 1970.- 271 с.
В монографии рассматриваются важнейшие вещества, входящие в состав плодов и овощей, а также их превращения в биохимических процессах, определяющих устойчивость этих объектов к инфекционным и физиологическим болезням, пребывание в состоянии покоя и послеуборочное созревание.
В монографии рассматриваются важнейшие вещества, входящие в состав плодов и овощей, а также их превращения в биохимических процессах, определяющих устойчивость этих объектов к инфекционным и физиологическим болезням, пребывание в состоянии покоя и послеуборочное созревание.
Download the book Биохимия плодов и овощей for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)