Ebook: Управление предприятиями туризма и гостиницами

Учеб.-практ. пособие. — Минск : БГЭУ, 2011. — 275 с.
ISBN 978-985-484-748-1.Рассмотрены основные понятия и категории туристической индустрии, система, структура и формы туризма. Раскрыты функции, принципы и методы туристического менеджмента, требования к личности менеджера; дана характеристика стилей руководства. Менеджмент персонала и управленческий труд характеризуются в контексте организационной культуры туристического предприятия и эффективности менеджмента туризма. Рассматривается экономическое управление гостиницами, а также управление качеством услуг, представляемых в гостиницах.