Ebook: Сбор и переработка желчи

М.: 1970.Цель обзора – ознакомить специалистов мясной промышленности с особенностями сбора и переработки желчи убойных животных. В брошюре обобщены методы контроля качества желчи и определения содержания в ней желчных кислот. Описаны способы консервирования желчи, технологические схемы производства некоторых медицинских препаратов из нее, даны их характеристики и рекомендации по применению.