Ebook: Китайские закуски

М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2001. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 5-699-17398-6.По мнению китайцев, еда — пиршество не только тела, но и духа, и потому требует к себе особого отношения. Многие блюда традиционной китайской кухни, как горячие, так и холодные, с европейской точки зрения, могут считаться закусками. В настоящей книге приведен богатый выбор рецептов холодных закусок домашней китайской кухни, а горячие закуски представлены популярными в Китае блюдами из яиц и фаршированными свининой овощами. Надеемся, что пища, приготовленная по китайским рецептам, сделает рацион вашей семьи более разнообразным.Содержание:Предисловие.
Холодные закуски
Соленья, маринады.
Овощные салаты.
Комбинированные салаты.
Холодные яйца.
Холодная домашняя птица.
Холодная свинина.
Холодная говядина.
Рыбные холодные блюда.
Горячие закуски из яиц
Блюда из взбитых яиц.
Омлеты.
Яичные блинчики.
Блюда из утиных яиц.
Блюда из овощей