Ebook: Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов
Author: Краюшкина И.В.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Пищевая химия, Биохимия молока и молочных продуктов
- Language: Русский
- mht
СГАУ им. Н. И. Вавилова. Саратов, 2007г.Кафедра: Технологии молока и молочных продуктов.Содержание:
Введение.
Отбор проб и подготовка их к исследованию.
Спектральные методы исследований, молекулярная спектроскопия.
Спектральные методы исследований, атомная спектроскория.
Спектральные методы исследований, спектроскопия ЯМР, ЭПР, масс-спектрометрия.
Спектральные методы исследований, турбидиметрия и нефелометрия, рефрактометрия, поляриметрия.
Электрофоретические методы анализа.
Ультразвук, криоскопия и эбулиоскопия.
Электрохимические методы исследований.
Хроматография и ее использование для контроля состава сырья и продуктов питания.
Реологические методы исследований.
Введение.
Отбор проб и подготовка их к исследованию.
Спектральные методы исследований, молекулярная спектроскопия.
Спектральные методы исследований, атомная спектроскория.
Спектральные методы исследований, спектроскопия ЯМР, ЭПР, масс-спектрометрия.
Спектральные методы исследований, турбидиметрия и нефелометрия, рефрактометрия, поляриметрия.
Электрофоретические методы анализа.
Ультразвук, криоскопия и эбулиоскопия.
Электрохимические методы исследований.
Хроматография и ее использование для контроля состава сырья и продуктов питания.
Реологические методы исследований.
Download the book Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)