Ebook: Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент
Author: Нечаюк Л.І. Телеш Н.О.
- Genre: Business // Management
- Tags: Социально-культурный сервис и туризм, Ресторанно-гостиничный бизнес, Менеджмент ресторанно-гостиничного бизнеса
- Language: Ukrainian
- rtf
Навчальний посібник. - К.: Центр навчальної літератури, 2003. - 348 с.
В навчальному посібнику висвітлені основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливої уваги приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як: прогнозування прибутку і рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств сфери гостинності, метоам дослідження попиту на послуги і продукцію, визначенню конкурентоздатності.
В навчальному посібнику висвітлені основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливої уваги приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як: прогнозування прибутку і рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств сфери гостинності, метоам дослідження попиту на послуги і продукцію, визначенню конкурентоздатності.
Download the book Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)