Ebook: Оборудование хлебопекарного производства
Author: Хромеенков В.М.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Технологическое оборудование пищевых производств, Оборудование для производства хлебопродуктов
- Language: Русский
- doc
Учеб. для нач. проф. образования. - М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000. -320 с.В учебнике рассмотрены основное технологическое и транспортное оборудование, поточные линии хлебопекарного производства, а также машины и аппараты для выработки мучных кондитерских изделий. Изложены сведения о принципах действия, конструктивных особенностях, правилах рациональной эксплуатации и безопасного обслуживания каждой группы оборудования
Download the book Оборудование хлебопекарного производства for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)