Ebook: Эффективность протеолитических ферментов

Статья. Журнал "Биоорганическая химия", том 20, №2, 1994, 8 страниц

Разработана теория дестабилизации основного состояния, объясняющая высокую эффективность протеиназ. Эта теория предполагает участие валентных взаимодействий в образовании продуктивного комплекса и связывает эффективность и специфичность протеолиза со структурой этого комплекса. Доказана непродуктивность нековалентных комплексов, в которых реакционная амидна я гру ппа субстрата планарва. Сделано предположение, что ферментативный гидролиз сам по себе не подчиняется теории абсолютных скоростей реакций.