Ebook: Биохимия: Учебник

Author: Жеребцов Н. А. Попова Т. Н. Артюхов В. Г.

Genre: Биология // Биохимия
Tags: Биологические дисциплины, Биохимия
Year: 2002
Publisher: Издательство Воронежского государственного университета
Language: Русский
djvu

27.01.2024

Учебник охватывает основные разделы биохимии: строение и свойства биологических макромолекул, биоэнергетика и метаболизм клетки, хранение, передача и реализация генетической информации. Большое внимание уделено ряду прикладных аспектов биохимии: экологическим, медицинским, фармацевтическим, а также некоторым вопросам хранения и переработки сельскохозяйственного сырья.
Книга предназначена для студентов, аспирантов и преподавателей, специализирующихся в области биохимии, молекулярной биологии, медицины, фармации, технологии пищевых продуктов.