Ebook: Гигиена и санитария общественного питания
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Управление качеством и безопасность продуктов питания, Санитария и гигиена пищевых производств
- Language: Русский
- pdf
М.: Экономика, 1991. — 270 с. — ISBN 5-282-00246-9.Учебник для технологических факультетов торговых вузов.В учебнике излагаются гигиенические требования к транспортировке, хранению, кулинарной обработке пищевых продуктов, состоянию предприятий общественного питания.
Download the book Гигиена и санитария общественного питания for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)