Ebook: Коллоидные поверхностно-активные вещества

Учебно-методическое пособие. - 2-е изд. - Харьков, ХНУ имени В.Н. Каразина, 2009. - 72 с.Учебное пособие посвящено изложению основ физико-химии растворов коллоидных поверхностно-активных веществ (ПАВ) - одному из важнейших разделов общего курса коллоидной химии. Рассмотрены следующие вопросы: строение и свойства различных типов ПАВ, термодинамика мицеллообразования в водных растворах, строение прямых мицелл ПАВ и полиморфизм мицелл, жидкокристаллические системы, явления солюбилизации и мицеллярного катализа, строение и свойства биологических мембран и обращенных мицелл ПАВ, адсорбция коллоидных ПАВ на различных границах раздела фаз, моющее действие и другие области применения ПАВ.Пособие составлено в соответствии с программой курса коллоидной химии для химических факультетов университетов и может быть полезным для изучающих коллоидную химию в высших учебных заведениях химического профиля.