Ebook: Производство и получение высококачественного молока

Оренбургский Государственный Университет, 2006г., 161с.
Данное пособие содержит цикл лекций и блок практических занятий по дисциплине «Основы животноводства гигиена получения доброкачественного молока», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Учебное пособие предназначено для студентов обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технологии молока и молочных продуктов».
Содержание:
Конституция, экстерьер, рост и развитие животных.
Корма и кормление. Организация кормовой базы.
Молочное скотоводство.
Получение доброкачественного молока.
Использование других видов животных для получения молока.
Практические занятия:
Конституция и экстерьер крупного рогатого скота.
Определение живой массы и возраста крупного рогатого скота.
Нормированное кормление животных.
Кормление коров. Техника составления рационов для коров.
Породы крупного рогатого скота.
Оценка молочной продуктивности коров.
Составление лактационной кривой по стаду кров.
Список использованных источников