Ebook: Методичні розробки до курсу Органічна хімія

Методичні розробки, Київський національний університет імені Тараса Шевченка, 70 c.
Робоча програма курсу
Органічна хіміяЗагальні положення.
Предмет органічної хімії. Класифікація органічних сполук. Будова та ізомерія органічних сполук. Структурна ізомерія. Просторова ізомерія. Таутомерія. Номенклатура органічних сполук.
Електронні уявлення в органічній хімії. Типи зв’язків в органічних сполуках та їх будова. Ефекти електронного зміщення.
Взаємозв`язок різних класів органічних сполук. Типи хімічних зв`язків в органічних сполуках. Типи хімічних реакцій.Вуглеводні.
Порівняння будови і властивостей алканів, алкенів та алкінів. Їх ідентифікація. Механізм реакцій радикального заміщення на прикладах галогенування, сульфохлорування, нітрування алканів. Механізм реакцій приєднання електрофільних реагентів на прикладах алкенів. Особливості в хімічній поведінці алкінів. Будова і властивості алкадієнів. Каучук. Гутаперча. Ізопреноїди. Полієни.Ароматичні вуглеводні. Будова бензенового циклу. Ароматичність. Механізм реакцій електрофільного заміщення. Вплив замісників у бензеновому кільці на ізомерний склад продуктів і напрямок реакцій електрофільного заміщення. Реакції радикального заміщення в бічному ланцюзі. Небензоїдні ароматичні системи.Гомофункціональні сполуки.Гідроксильні похідні вуглеводнів. Будова і властивості одноатомних і багатоатомних спиртів і фенолів. Порівняльна характеристика. Методи ідентифікації. Медико-біологічне значення спиртів і фенолів.Альдегіди і кетони. Будова карбонільної групи та її реакційна здатність в альдегідах і кетонах. Реакцїї нуклеофільного приєднання до карбонільної групи. Окисно-відновні реакції. Методи ідентифікації альдегідів і кетонів.Карбонові кислоти та їх похідні. Будова карбоксильної групи та хімічні властивості карбонових кислот. Солі, аміди, галогенангідриди, ангідриди карбонових кислот. Естери. Реакції естерифікації та омилення. Ліпіди. Жири.Аміни. Будова аміногрупи. Основність амінів. Солі. Відношення амінів до дії азотистої кислоти. Алкілювання та ацилювання аміногрупи. Солі діазонію. Азосполуки. Реакції захисту аміногрупи.Гетерофункціональні сполуки.Гідроксикислоти. Стереоізомерія гідроксикислот. Хімічні властивості, що характеризують їх як біфункціональні сполуки. Поширення гідроксикислот у природі.Вуглеводи. Класифікація. Номенклатура. Моносахариди. Характерні хімічні властивості та встановлення будови. Кільчасто-ланцюгова таутомерія. Поширення у природі. Окремі представники - арабіноза, дезоксирибоза, глюкоза, маноза, фруктоза, галактоза.Дисахариди. Олігосахариди. Відновлюючі і невідновлюючі дисахариди. Будова і властивості. Мальтоза, целобіоза, лактоза, сахароза, трегалоза. Полісахариди. Крохмаль, глікоген, інулін, декстрани. Целюлоза та її біологічне значення. Хітін. Пектинові речовини, поширення у природі, значення.Амінокислоти та пептиди. Білки. Класифікація амінокислот. Стереохімія амінокислот. Кислотно-основні властивості. Утворення похідних за карбокси- та аміногрупами. Пептидний синтез. Класифікація білків. Методи визначення амінокислотного складу і послідовності амінокислотних фрагментів. Рівні структурної організації білків.Гетероциклічні сполуки. Класифікація. П`яти- і шестичленні гетероароматичні сполуки. Будова. Напрямок реакцій електрофільного та нуклеофільного заміщення. Пірольний цикл як структурний фрагмент хлорофілу і геміну. Піримідинові і пуринові основи. Нуклеозиди, нуклеотиди. Нуклеїнові кислоти.