Ebook: Кулинарный практикум
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Общественное питание
- Language: Русский
- doc
Учебно-методическое пособие. — Елабуга: Изд-во филиала КФУ в г.Елабуга, 2012. − 117 с.Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания, полученные студентами по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.
Download the book Кулинарный практикум for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)