Ebook: Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества

Монография. — Рязань: РГАТУ, 2015. — 201 с.Монография посвящена вопросам использования биологически активных добавок (БАД). Дана классификация БАД.
Приведен обзор применения БАД в питании человека и кормлении животных.
Показано их действие на организм.
Дана оценка качества, экспертиза и гигиенические нормативы.
Кратко изложено производство БАД.