Online Library TheLib.net » Кинетика ферментативных реакций
cover of the book Кинетика ферментативных реакций

Ebook: Кинетика ферментативных реакций

00
28.01.2024
0
0
Учебно-методическое пособие. – СПб: Университет ИТМО, 2015. – 30 с.
Изложены основы классической кинетики ферментативных реакций согласно теории Михаэлиса–Ментен. Рассмотрены типы ингибирования ферментов и их влияние на вывод кинетических уравнений, а также изменения в наблюдаемых графиках зависимости скорости от концентрации субстрата в прямых и обратных координатах. В конце работы дан список литературы. Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной работы магистрантов по дисциплине «Пищевая энзимология» направлений 19.04.02 Ферментативные процессы в биотехнологии и 19.04.03 Микробиологические процессы в пищевых технологиях очной и заочной форм обучения.
Содержание
Введение
Кинетика ферментативных реакций
Ингибиторы
Конкурентные (competitive) ингибиторы
Бесконкурентные (uncompetitive) ингибиторы
Смешанное (mixed) ингибирование
Список литературы
Download the book Кинетика ферментативных реакций for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen