Ebook: Пловы

М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2007. – 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 5-699-17280-7.Плов — традиционное для народов Средней Азии и Кавказа блюдо, давно завоевавшее популярность и в более северных широтах.
В настоящей книге собраны наиболее распространенные рецепты приготовления пловов, а также оригинальные — с дичью, овощами и фруктами, с лапшой и вермишелью вместо риса. Практика показывает, что освоить технологию их приготовления не так сложно, как кажется на первый взгляд.Содержание:Предисловие.
Азербайджанская кухня.
Армянская кухня.
Грузинская кухня.
Казахская кухня.
Турецкая кухня.
Среднеазиатская кухня.
Нетрадиционные пловы.