Ebook: Технологія ресторанних послуг
Author: Усіна А.І. Сегеда І.В.
- Genre: Technique // Food Manufacturing
- Tags: Пищевая промышленность, Общественное питание, Организация производства и обслуживания на ПОП
- Language: Ukrainian
- pdf
Конспект лекцій з дидактичним забезпеченням до самостійної роботи студентів. — Харків: ХНАМГ,
2007. – 91 с.
Дисципліна: Технологія ресторанних послуг (для студентів 3 курсу всіх форм навчання напряму підготовки 0504 – «Туризм»).Вступ
Тематичний план навчальної дисципліни
Зміст навчальної дисципліни „Технологія ресторанних послуг
Основи організації роботи закладів ресторанного господарства
Організація виробництва продукції у закладах ресторанного господарства
Організація повсякденного обслуговування у закладах ресторанного господарства
Організація обслуговування банкетів і прийомів.
Тести для перевірки знань
Список літератури
2007. – 91 с.
Дисципліна: Технологія ресторанних послуг (для студентів 3 курсу всіх форм навчання напряму підготовки 0504 – «Туризм»).Вступ
Тематичний план навчальної дисципліни
Зміст навчальної дисципліни „Технологія ресторанних послуг
Основи організації роботи закладів ресторанного господарства
Організація виробництва продукції у закладах ресторанного господарства
Організація повсякденного обслуговування у закладах ресторанного господарства
Організація обслуговування банкетів і прийомів.
Тести для перевірки знань
Список літератури
Download the book Технологія ресторанних послуг for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)