Ebook: Эффективность разведения свиней разных генотипов при определенных хозяйственных условиях

Научное издание. – Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2008. - 106 с.
В монографии дается характеристика хозяйственно-биологических особенностей свиней крупной белой, белой короткоухой пород и их помесей при разведении в различных хозяйственных условиях Центрально-Черноземной зоны. Характеризуются экстерьерные и интерьерные особенности свиней разных генотипов, поведения животных на откорме, морфологический и химический состав мяса, вкусовые и органолептические свойства мяса и мясопродуктов, топография жироотложения и состав подкожного жира, определена эффективность разведения разных генотипов в условиях полноценного и низкого уровня кормления.
Содержание
Введение
Характеристика крупной белой породы
Белая короткоухая порода
Скрещивание и продуктивные качества свиней
Продуктивность свиней в разных условиях кормления
Специфика района разведения, характеристика хозяйств, условий кормления и содержания свиней
Воспроизводительные качества свиней различных генотипов при разных условиях кормления
Морфологические и биохимические показатели крови свиней в различных хозяйственных условиях
Динамика живой массы, показатели линейного роста животных и распределение по индексам Ливии и ЭТ – ЛТ на типы роста и телосложения
Формирование внутренних органов у свиней разных генотипов в различных хозяйственных условиях
Особенности поведения свиней на откорме
Откормочные и мясные качества свиней районированных генотипов в различных хозяйственных условиях
Мясосальные качества свиней, дегустационная оценка мяса и мясных продуктов
Топография жироотложения свиней и состав подкожного жира свиней
Эффект гетерозиса и взаимосвязь хозяйственно-полезных признаков с каталазным числом
Экономическая эффективность выращивания и откорма свиней районированных генотипов в разных хозяйственных условиях
Заключение
Список используемой литературы