Ebook: Микробиология молока и молочных продуктов: лабораторный практикум
- Tags: Продукты питания животного происхождения
- Year: 2016
- Publisher: Издательство «Троицкий мост»
- Language: Русский
- pdf
Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой по микробиологии молока и молочных продуктов для студентов, обучающихся по специальности 260303 — «Технология молока и молочных продуктов» и бакалавров направления 260200 «Продукты питания животного происхождения». В практикуме представлены сведения об основных группах микроорганизмов, используемых в технологии молочных продуктов, о микробиологическом исследовании сырого и пастеризованного молока, заквасок и готовых молочных продуктов.
Download the book Микробиология молока и молочных продуктов: лабораторный практикум for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)