Ebook: Проектирование предприятий общественного питания (с основами AutoCAD): Учебник для вузов
Author: Ястина Г.М. Несмелова С.В.
- Tags: Технология продукции и организации общественного питания
- Year: 2014
- Publisher: Издательство «Троицкий мост»
- Language: Русский
- pdf
В учебнике рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-эконо ми ческих и технологических расчетов, в том числе с применением ПК. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Приведены варианты использования программы AutoCAD при разработке планировочных решений предприятий общественного питания. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания».;Гриф:Рекомендован ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также направлению подготовки бакалавров и магистров 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»
Download the book Проектирование предприятий общественного питания (с основами AutoCAD): Учебник для вузов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)