Ebook: Хроматографические методы разделения и анализа: учеб. пособие
Author: Гуськова В.П. Сизова Л.С.
- Tags: Технологии пищевых производств, Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
- Year: 2015
- Publisher: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Edition: 2-е изд., испр. и доп.
- Language: Русский
- pdf
В учебном пособии рассмотрены краткие теоретические основы методов разделения и концентрирования. Приведена классификация хроматографических методов анализа, изложены принцип действия и характеристики основных блоков используемой аппаратуры, способы определения качественного и количественного состава разделяемых смесей. В лабораторном практикуме приведены работы по газовой, ионообменной, тонкослойной хроматографии. В разделе УИРС предложены работы по анализу сырья и пищевых продуктов. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организации общественного питания», «Биотехнология», «Товароведение», «Управление качеством». Может быть использовано студентами, магистрантами и аспирантами, занимающимися исследованиями пищевой продукции и определением ее качества с применением хроматографических методов анализа.;Гриф:Рекомендовано редакционно-издательским советом Кемеровского технологического института пищевой промышленности (университета)
Download the book Хроматографические методы разделения и анализа: учеб. пособие for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)