Ebook: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей вузов. Может быть полезно специалистам.;Гриф:Гриф Министерства образования. Учебное пособие