Online Library TheLib.net » Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
cover of the book Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

Ebook: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

00
28.01.2024
0
0
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.;Гриф:Рекомендовано Учебно-методическим объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110800 — «Ветеринария»
Download the book Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen