Ebook: Холодильное и технологическое оборудование промысловых судов

В книге изложены термодинамические основы расчета циклов, рассмотрены схемы паровых холодильных машин. Описаны конструкции судовых поршневых, ротационных и винтовых компрессоров холодильных машин, теплообменных аппаратов, вспомогательного оборудования. Рассмотрены абсорбционные и пароэжекторные холодильные машины, работающие с затратой тепловой энергии, приборы и средства автоматики судовых холодильных установок, а также схемы их автоматизации.
Дано описание технологического оборудования для обработки рыбы холодом — охлаждающих и замораживающих устройств, судовых льдогенераторов, а также оборудования для разделки, консервирования рыбы и утилизации отходов.

---