Ebook: Функциональные продукты питания
Author: Теплов В.И. (ред.)
В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека. Приведены классификация, ассортимент продуктов по однородным группам товаров, собственные разработки функциональных продуктов.
Download the book Функциональные продукты питания for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)