Ebook: Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов
Author: Королева Н.С.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Управление качеством и безопасность продуктов питания, Микробиологический контроль пищевых производств
- Year: 1984
- Publisher: Легкая и пищевая пром-сть
- Language: Русский
- pdf
Содержание учебника переработано с учетом последних достижений науки и практики (первое издание вышло в 1971 г.). Освещены вопросы общей и специальной микробиологии. Изложены методы лабораторных исследований. Особое внимание уделено вопросам санитарии и гигиены. Учебник предназначен для подготовки квалифицированных рабочих в профтехучилищах и на производстве.
Download the book Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)