Ebook: Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов
Author: Матвеев В. Е.
- Genre: Биология // Биотехнология
- Year: 1981
- Publisher: Легкая и пищевая пром-сть
- City: М.
- Language: Русский
- pdf
В книге рассмотрены вопросы промышленного получения чистых культур микроорганизмов, используемых в технологии
пищевых и микробиологических производств при получении ферментов, витаминов, аминокислот, белково-витаминных
концентратов, бактериальных заквасок и удобрений, а также микробиологических средств защиты сельскохозяйственных растений. Даны теоретические основы гарантированной защиты продуктов от посторонней м;шрофлоры. На конкретных примерах показаны пути практического использования рекомендуемых расчетных методов при дальнейшем совершенствовании режимов стерилизации оборудования и ком~1уникаций, при гарантированном получении стерильных жидкостей и сохранении их биологической полноценности, при получении стерильного воздуха в количествах, определяемых требованиями технологии, при дальнейшем повышении эффективности
герметизации аппаратов и трубопроводов и защите внешней среды при работе микробиологических производств.
Предназначена для инженерно-технических и научных работников пищевой и микробиологической промышленности.
Таблиц 40. Иллюстраций 49. Список литературы - 165-названий.
пищевых и микробиологических производств при получении ферментов, витаминов, аминокислот, белково-витаминных
концентратов, бактериальных заквасок и удобрений, а также микробиологических средств защиты сельскохозяйственных растений. Даны теоретические основы гарантированной защиты продуктов от посторонней м;шрофлоры. На конкретных примерах показаны пути практического использования рекомендуемых расчетных методов при дальнейшем совершенствовании режимов стерилизации оборудования и ком~1уникаций, при гарантированном получении стерильных жидкостей и сохранении их биологической полноценности, при получении стерильного воздуха в количествах, определяемых требованиями технологии, при дальнейшем повышении эффективности
герметизации аппаратов и трубопроводов и защите внешней среды при работе микробиологических производств.
Предназначена для инженерно-технических и научных работников пищевой и микробиологической промышленности.
Таблиц 40. Иллюстраций 49. Список литературы - 165-названий.
Download the book Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)