Ebook: Проектирование предприятий общественного питания
- Series: Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений
- Year: 2000
- Publisher: Колос
- City: М.
- Language: Русский
- pdf
Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети.
Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ЭВМ.
Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания».
Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ЭВМ.
Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания».
Download the book Проектирование предприятий общественного питания for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)