Ebook: Автоматизированное проектирование сложных многокомпонентных продуктов питания. Учебное пособие
- Genre: Компьютеры // Программы: САПР
- Tags: Информатика и вычислительная техника, Системы автоматизированного проектирования (САПР)
- Year: 2012
- Publisher: Изд.-во ТГТУ
- City: Тамбов
- Language: Русский
- pdf
Аннотация: Рассмотрены современные подходы к проектированию рецептур многокомпонентных продуктов питания и основные этапы разработки рецептур со сложным сырьевым составом. Представлен обзор существующих методов и программных продуктов для проектирования рецептур. Приведены примеры использования компьютерного моделирования и специализированных программных комплексов для решения задач расчёта и оптимизации рецептурного состава. Предназначено для студентов направлений 240700 – Биотехнология и 260100 – Продукты питания из растительного сырья.
Download the book Автоматизированное проектирование сложных многокомпонентных продуктов питания. Учебное пособие for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)