Ebook: Молекулярная организация и ферментативная активность биологических мембран

На основании собственных экспериментальных исследований, а также данных литературы освещены вопросы химического состава биологических мембран и их ферментативные свойства. Проанализированы данные о строении, физико-химических свойствах основных структурных компонентов мембран - липидов и белков, их взаимодействие и асимметрическое расположение в мембранах. Рассмотрены основные модели структуры биологических мембран и дана их критическая оценка. Обсуждаются вопросы ферментативной активности мембран, основные кинетические закономерности мембраносвязанных ферментов, а также процессы связывания кальция биологическими мембранами.