Ebook: La terra e la luna. Alimentazione folclore società

Da sempre Camporesi esplora i margini della
storia ufficiale: anche in questo libro, attraversare
il paesaggio alimentare diventa un modo per
percorrere territori trascurati, per delineare un
affascinante viaggio nella storia degli italiani
osservati nella loro concreta quotidianità, nel duro
lavoro dei campi o affaccendati nelle loro cucine
(reali e simboliche). Terra da coltivare e tavole da
preparare, cicli lunari ed ellissi dell’immaginario
alimentare. In un trascorrere continuo fra passato
e presente, fra attualità e radici lontane, fra il
vissuto e l’invivibile, fra la fine del vecchio móndo
contadino legato alle rotazioni astrali, ai ritmi
cosmici, alla magia agraria e (in una dimensione
di cultura urbana) la liturgia domestica della cucina
borghese, Camporesi delinea gli scenari di un
tempo nuovo - postagrario e postindustriale,
enigmatico e inquieto - percorso dai sintomi
rabbrividenti di una inarrestabile contaminazione
universale.
Cultura materiale, storia sociale, antropologia
simbolica s’intrecciano in queste pagine che
visualizzano, nel circuito ininterrotto dei processi
fisiologici alimentari, le geometrie solide delle
sostanze e quelle mutevoli dei liquidi. Fra questi,
negli anni del declino delle mitologie lunari e del
“decollo” della scienza galileiana, l’inizio di una
riflessione moderna sulla natura della più nobile
delle bevande, il vino, sull’eccellenza dell’uva e
della vite di cui (come è stato detto) la storia civile
è una propaggine.